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便利蜂发布《白领早餐报告》:仅5成白领每天吃早餐 营养结构亟待提升

作者:admin    来源:互联网    发布时间:2021-01-13 23:58    

  一日之计在于晨,每天的第一顿饭,白领们吃得好吗?本土连锁便利店品牌便利蜂近日发布《白领早餐报告》。数据显示,每10个白领就有1个从来不吃早餐,原因是“不够时间”、“没有胃口”。

  想归想,做归做:仅5成白领每天吃早餐

  便利蜂通过全国20个城市1600余家门店对消费者进行调查。报告显示,白领普遍对吃早餐持积极态度,肯定早餐的重要性。82.5%的受访者认为早餐必须每天吃,仅有7.4%的人投了“没有必要吃”这个选项。

  然而,当想法真正落实到行动,不少白领却纷纷“打脸”。只有52.26%的受访者能够坚持每天吃早餐,另有27.09%的白领每周吃5-6次早餐。值得注意的是,从来不吃早餐的人数占比达到10.37%,每10个白领就有1人与早餐“绝缘”。

  相比男性,女性每天吃早餐的比例更高,说明女性的早餐习惯更为良好。在本次调查覆盖的城市中,苏州女性每日吃早餐的比例最高,超过70%,而深圳男性从不吃早餐的人数超过20%,排在第一,远高于广州,这或许与深圳年轻人居多、快节奏生活息息相关。

  白领不吃早餐的三大原因

  白领们既然知道早餐重要,为什么不吃?据便利蜂统计,“不够时间”是造成受访者不吃早餐的最大原因,占82.71%,第二个阻碍是“没有胃口”,占35.68%,还有8.23%的白领因为“减肥”。

  除此之外,受访者还提供了其他原因,比如“省钱”、“没有吃早餐的习惯”,也有人表示“没有精力准备早餐”。

  而选择吃早餐的白领,花费也不多。94.2%的受访者早餐费用控制在10元以内。

  超6成白领在便利店赶早

  调查发现,白领在家吃早餐的比例不高,仅有28.65%。在早餐就餐场所偏好上,有60.78%的白领选择便利店,比重最大。随着各地纷纷重视早餐工程,早餐车、专门的早餐店成为第二大去处,超过45%。另有31.09%的白领会通过外卖预订早餐。

  需要注意的是,尽管关于路边摊早餐卫生问题的讨论不绝于耳,但仍有25.34%的受访者表示会光顾,究其原因,是时间紧或附近可供选择的早餐点太少。

  为什么白领更青睐便利店?吸引他们的首要原因是“快捷”,获得85.84%的认可,满足早上赶时间的需求;紧随其后是“卫生”,有70.69%的关注量,然后才是“营养”,有48.53%。比起午餐,白领对营养早餐的要求低很多。

  在访问中,大多数白领表示会连续数天吃相同的早餐。营养专家提醒,白领每天工作强度很大,早餐不能忽略,既要按时吃,也要吃得营养,现在许多白领的早餐摄入种类过于单一,应当注重多种食物搭配,实现营养均衡。专家认为,便利店不仅干净卫生,而且选择多样,除了中式、西式早点,还有水果,可以每天尝试不同组合,为一天工作提供保障。

  便利店里的“早餐中国”

  《白领早餐报告》还揭示了白领对于早餐的不同喜好。据统计,消费者更偏爱中式早点,便利蜂全国门店中,每天早上卖得最好的是包子,接着是豆浆、油条、茶叶蛋,“豆浆+油条+茶叶蛋”是最受欢迎的早餐组合。“洋早餐”明显不占优势,最热销的单品是面包、牛奶和咖啡。

  具体到每个城市,情况也各不相同。北京消费者不仅最爱喝粥,而且也最重口,喜欢吃特色早餐,早前韭菜鸡蛋合饼在当地热卖,最近新上市的胡辣汤也经常脱销,尤其最近天气骤冷,加快了胡辣汤的售罄速度。天津人的早餐中牛奶扮演着重要角色,数据显示,便利蜂天津单店早餐时段的牛奶销售是其他城市的1.3倍,不亏是全国“奶商最高”的城市。

  上海传统的早餐四大金刚是豆浆、油条、包子、大饼,便利蜂却用销售数据“评”出了新四大金刚,分别是豆浆、包子、咖啡、茶叶蛋。同为包邮区的苏州,奶黄包等带甜馅的早点比其他城市销量更高。华南地区的消费者最精打细算,广州、深圳消费者选择购买套餐的比例最高,且整体花费中,5元及以下的比例也最高。

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