俗话说，“上有天堂，下有苏杭。”杭州风景秀丽，是江南的代表。杭州以其美丽的风景和食物而闻名。作为八大菜系“浙菜”的发源地之一，杭州有许多精致的小吃，使杭州成为美食之城。杭州十大特色美食，你若吃过六种以上，不是杭州人，就是资深吃货。

东坡肉在杭州食品行业的声誉相当于苏东坡的声誉！这是一代文人才子发明的，虽然它看起来比较油腻，但它却是肥而不腻的，而且它的质地比较有层次感，是由五花肉制作，瘦肉和肥肉相间，不腻不柴。这也是杭州的招牌菜。

西湖醋鱼是浙江杭州的一道传统风味菜肴。历史起源于南宋临安(今杭州)，高宗赵构乘龙舟到西湖游玩。曾品尝了西湖鲤鱼的味道，并称赞它，因此而名声大振。后来经名手整治，这一道著名的西湖醋鱼流传至今。这道菜鱼质嫩美，鲜嫩酸甜，还有蟹肉的味道。

片儿川面条是杭州的传统小吃。配料主要由雪菜、竹笋、瘦肉片等组成，味道鲜美。它已经有一百多年的历史了，最初是由杭州的老商店奎元馆创造的。它的特色是倒笃菜和竹笋的美味，使用餐者回味无穷。片儿川价格适中，是杭州人最喜爱的小吃之一。

杭州有很多小点心，尤其是糕点。定胜糕是杭州最具代表性的糕点之一。它有甜的味道，淡红的颜色，松软清香。具有春季养生和术后调理的作用。传说在南宋时期，人们专门为韩家军出征鼓舞将士而特制。这种糕点有“定胜”的字样，后来被称为“定胜糕”。

“葱包烩”是浙江市民喜爱的一种传统小吃。它与南宋奸臣秦桧有关，岳飞在杭州风波亭被杀，而人民和爱国战士们都痛心疾首。杭州有个点心厨师。他用面粉揉成两个人，象征着秦桧夫妻。他们把它们拧在一起，扔进油锅里，以解内心的仇恨。并叫它“油炸桧儿”。为了避免秦桧怀疑，将木字旁的桧改为火字旁的烩。于是就有现在的葱包烩。

小鸡酥是浙江杭州的一种小吃。小鸡酥是由细面粉、色拉油和豆沙做成的。将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，放入烤箱烘烤。小鸡的形状小巧可爱，飘香四溢。咬一口，外酥内滑，又滑又好吃，是一种老少皆宜的精致点心。

叫花童子鸡是杭州当地的一道名菜。据传说，在古代战争时期，许多人的家庭被毁，沦为叫花子。有一天，一个乞丐得到了一只鸡，但是他缺锅又少灶。当饥饿感难以忍受时，他就采用烤红薯的方法，把鸡肉裹上泥土，放在石头砌成的“灶”上，拿起干木头煨烤。过了一会儿，泥干鸡熟。剥掉泥土后，顿时香味四溢。

后来，这种泥烤技术被引进到餐厅和酒楼，厨师们不断改进。在煨烤的泥巴中加入绍酒，西湖荷叶包裹鸡肉一起烤，荷叶的香味和母鸡的香味融为一体，“叫花童子鸡”的声名远扬。

宋嫂鱼羹诞生于南宋，是浙江杭州的一道传统菜肴。具体做法是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，然后加入火腿、蘑菇、竹笋、鸡汤等配料烹制而成。成菜后色泽鲜亮、鲜嫩润滑。

知味小笼是浙江杭州的传统名菜。烹调时，用发酵的白面粉作皮，与鲜肉、鲜肉虾、鲜肉鸡和火腿混合，在馅料中加入特制的肉皮冻，放入特制的蒸笼蒸熟。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧。

是中国杭州地区的一种传统小吃。糯米粉的小圆子和酒酿一起煮。酒酿味甘甜，圆子柔和圆润，汤味甜香美味。